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SWAN&SON
NEW BISTRO
CONCEPT

Eine Prise Frankreich. Ein Löf-
felchen Siebziger Jahre. Eine ordentliche Portion Handwerk. Leidenschaft und eine richtig gute Location. Garniert mit
einer feinen Getränkekarte
und täglichen Öffnungszeiten
von 12 bis 24 Uhr.

Der Name? Mein eigener, samt den amerikanisch-schwedischen Wurzeln meiner Herkunft. Und in die Zukunft gedacht. Für meine Kinder.

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UNSER ANGEBOT

SWAN&SON MENÜ

Der Name? Mein eigener, samt den amerikanisch-schwedischen Wurzeln meiner Herkunft. Und in die Zukunft gedacht. Für meine Kinder.

ÜBER
BJÖRN SWANSON

Der Name? Mein eigener, samt den amerikanisch-schwedischen Wurzeln meiner Herkunft. Und in die Zukunft 

RESERVIERUNG

Der Name? Mein eigener, samt den amerikanisch-schwedischen Wurzeln meiner Herkunft. Und in die Zukunft 

FEATURED IN
BJÖRN SWANSON
INHABER

Deutsch-Amerikaner mit schwedischen Wurzeln. Sternekoch. Familienvater. Unternehmer. Berli-ner. Mein Weg in die Gastronomie war unkonven-tionell und vielleicht gerade deshalb von Erfolg gekrönt. Dinge anders zu betrachten, „outside the box“ zu denken und immer lösungsorientiert 

zu agieren, waren schon immer Attribute, die mich von anderen Köchen unterschieden  haben. Ich sehe nie Probleme, sondern immer nur Chan-cen und Lösungen. Ein Bistro in Charlottenburg am Kurfürstendamm und ein Sternerestaurant im Schöneberger Kiez. Das reicht.

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